2 яйца, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. толченых ванильных сухарей, 1 ч. л. сахара, соль
Желтки отделить от белков, добавить соль, сахар и бóльшую часть сухарей. Аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки. Полученную массу вылить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную оставшимися просеянными сухарями. Форму с яичной массой поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °C, и запекать в течение 15 минут. Можно сделать глубокий крестообразный надрез, чтобы суфле быстрее пропеклось внутри.
Меню сайта