100 г риса, 200 мл молока, 3 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 яблоко, 40 г абрикосов, 50 мл воды
Рис промыть, высушить, размолоть на кофемолке. На молоке с водой сварить кашу. Добавить сахар, яйцо и 2 ст. л. сливочного масла. Хорошо вымешать и охладить. Разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой. На середину уложить мелко шинкованные яблоки и абрикосы, завернуть рулетом. Выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до готовности.
Меню сайта