240 г говяжьей печени, 260 мл растительного масла, 100 г лука, 4 яйца, 100 г сливок 33 %-ной жирности, 100 г муки, соль по вкусу
Печень очистить от пленок. Лук нарезать и обжарить на 60 мл растительного масла. Перекрутить печень с луком через мясорубку, добавить яйца, сливки, соль и муку, все хорошо перемешать. Поджарить с двух сторон на оставшемся растительном масле как обычные оладушки, наливая порцию половником. Подавать с теплым картофельным пюре, сметаной и зеленью.
Меню сайта