7 л грушевого сока, 500 мл рябинового сока, 150 г светлого изюма, 500 г сахара, 5 л воды
Для закваски изюм залить 200 мл воды и дать перебродить в течение 4—5 дней. Соединить грушевый и рябиновый сок, добавить воду и сахар, перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Добавить закваску, вылить сусло в емкость для брожения. Брожение будет продолжаться 8—12 дней. Готовое вино слить с осадка, процедить и профильтровать. Добавить по вкусу сахар, дать постоять еще 4—5 дней, повторно профильтровать и разлить в бутылки.
Меню сайта