500 г творога, 100 г изюма, 50 г фундука или миндаля, 3 яйца, цедра 1 лимона, 4 ст. л. толченых сухарей, 3 ст. л. сливочного масла, 100 г сахара, ½ ч. л. соли
Толченые сухари просеять через сито. Орехи мелко нарубить (можно измельчить в блендере), обжарить в духовке до светло-коричневого цвета и перемешать с 2 ст. л. сахара. Изюм тщательно промыть, обсушить. Творог протереть через сито, затем растереть с оставшимся сахаром, добавить яичные желтки, лимонную цедру, растопленное сливочное масло, соль и тщательно перемешать. В творожную массу положить подготовленные сухари, орехи и изюм. В последнюю очередь ввести взбитые в крепкую пену яичные белки, аккуратно перемешать. Массу выложить в чашу для варки круп, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Готовить в пароварке 30 минут.
Меню сайта