Жирную баранину или говядину мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук, промытый рис, положить соль и различные специи, тщательно размешать. Чтобы фарш был сочным, налить немного воды. Выпекать в духовке, уложив на противень. Вынуть через 40—50 минут. Запеканку уложить в тарелки и подать на стол вместе с овощами.
На 1 кг мяса —500 г лука, 1 стакан риса, 1 стакан воды. Соль, черный перец, зира и красный перец — по вкусу.
Меню сайта