4—5 вафельных коржей, 200 г сливочного масла, 370 г вареного сгущенного молока, 2 яичных белка, 120 г сахарной пудры, 1 ст. л. желатина, щепотка ванилина, 30 г белого шоколада, орехи по вкусу
Сливочное масло комнатной температуры взбить с вареным сгущенным молоком. Желатин замочить в 175 мл воды. Яичные белки смешать с ванилином и сахарной пудрой, взбить миксером до пиков. Разбухший желатин растопить в микроволновой печи, влить в белковую массу и размешать до однородности. Смазать вафельные коржи кремом со сгущенным молоком поочередно с белковым суфле. Шоколад растопить и украсить верхний корж. Посыпать орехами. Выждать 1 час, чтобы суфле застыло.
Меню сайта