1 кг свеклы, 60 г корня хрена, 150 мл воды, 70 мл уксуса, 1 лавровый лист, 10—11 горошин перца, сахар и соль по вкусу
Свеклу отварить до мягкости или завернуть в фольгу и запечь в духовке. Затем охладить, очистить и нарезать тонкой соломкой или нашинковать на крупной терке. Приготовить маринад. Соединить воду с уксусом, довести до кипения, добавить специи, соль, сахар по вкусу. Натереть на крупной терке хрен. Положить свеклу слоями в салатник, пересыпая каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Поставить в холодильник на 36—48 часов — и можно подавать на стол.
Меню сайта