Для маринаду: 125 мл води, 50 г цукру, 15 г солі, 15 мл 9 %-ного оцту
Буряк відварити або запекти до готовності, остудити, очистити, натерти. Корінь хрону вимочити в холодній воді 2 год, натерти, змішати з буряком. Для маринаду в окропі розчинити сіль і цукор, влити оцет і зняти з вогню. Залити маринадом овочі, ретельно перемішати й щільно укласти в стерилізовані банки. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л протягом 15 хв, 1 л — 20—25 хв. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта