Сыр чеддер — 300 г, светлое пиво — 100 мл, сливочное масло — 100 г, горчичный порошок — 1 ч. л., яичные желтки — 2 шт., пшеничный хлеб — 300 г, молотый кайенский перец и соль по вкусу.
Сыр чеддер натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить в сотейнике на среднем огне и постепенно, при постоянном помешивании, всыпать в него тертый сыр. После того как он расплавится, влить пиво и перемешать до получения однородной массы.
Снять сотейник с огня, вбить в сырную массу яичные желтки, всыпать горчичный порошок, кайенский перец и соль. Массу тщательно перемешать. Хлеб нарезать ломтиками, выложить на противень и обжарить с двух сторон в предварительно разогретой духовке. Нанести на горячие тосты сырную массу и снова поместить их в духовку на несколько минут.
Меню сайта