800 г репчатого лука (средние луковицы), 250 г мясного фарша, 100 г грибов, 1 яйцо, 20—30 г белого батона, 50 мл молока, зелень, соль, перец
Луковицы очистить, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, бланшировать 10 мин. Затем луковицы вынуть, остудить, аккуратно извлечь сердцевину. Грибы мелко нарезать, соединить с мясным фаршем, добавить яйцо и ломтик батона, предварительно замоченный в молоке. Массу посолить, поперчить, хорошо перемешать и наполнить подготовленные луковицы. Поместить их в смазанную маслом форму, запекать в духовке 25—30 мин на среднем огне. Подавать, украсив зеленью.
Меню сайта