600 г куриного филе, 200 г лука, 50 мл растительного масла
Для маринада: 50 мл соевого соуса, 10—20 г меда, 5—6 г лимонной цедры, 3 зубчика чеснока, 1 г молотого имбиря, 1 г паприки, 1 г кориандра
Мясо для шашлыка нужно замариновать заранее. Приготовление займет не более 15 минут. Куриное филе нарезать порционными кубиками. Приготовить маринад — смешать соевый соус с медом, лимонной цедрой, мелко нарубленным или пропущенным через пресс чесноком, имбирем, паприкой и кориандром. Мариновать в этой смеси курицу в течение ночи. Лук очистить, нарезать кольцами, не очень тонкими. Нанизать на маленькие шампуры курицу попеременно с кольцами лука. Обжаривать на сковороде в масле 12—15 минут. Переворачивать, чтобы шашлык обжарился равномерно со всех сторон.
Меню сайта