500 мл обезжиренного молока, 250 г фасоли, 1 морковь, 1/2 луковицы, 10 г сливочного масла, соль
Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 3 ч. Затем положить в кастрюлю, залить водой, варить 40—50 мин. Добавить нарезанные морковь и репчатый лук, варить 30 мин. Всю массу вместе с отваром протереть через сито, развести горячим молоком, довести до кипения, посолить. Суп заправить сливочным маслом и снять с огня. Вместо фасоли можно использовать горох.
Меню сайта