5 стаканов воды или бульона, 2 стакана белой фасоли, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 ст. л. оливкового масла, лавровый лист, ½ ч. л. молотого черного перца, соль
Фасоль замочить на 6 часов. Слить воду. Фасоль выложить в чашу мультиварки, залить водой или бульоном, добавить лавровый лист, розмарин и варить в режиме «Тушение» 1 час. Нарезать лук и чеснок, припустить в оливковом масле до прозрачности. Выложить в мультиварку. Продолжать варить до размягчения фасоли (30—40 минут). Вынуть лавровый лист и розмарин. Суп измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Снова выложить в мультиварку, посолить, поперчить по вкусу. При необходимости разбавить водой. Прогреть в режиме «Подогрев» 15 минут.
Меню сайта