Ингредиенты: 4 баклажана, 6 помидоров, 1 кабачок, 3 луковицы, 6 болгарских перцев, 4 ст. л. растительного масла, 6 зубчиков чеснока, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, соль
Баклажаны нарезать, посолить и поставить в холодильник на 1 ч. Кабачок нарезать кубиками. С перца снять кожицу и нарезать соломкой. Лук измельчить и обжарить, добавить перец, баклажаны, затем сложить в порционные глиняные горшочки. Добавить нарезанные помидоры и тушить в духовке 25—35 мин. Перед подачей заправить толченым чесноком и посыпать зеленью.
Меню сайта