1 баклажан, 5 помидоров, 6 зубчиков чеснока, 100 г бекона, соль, перец по вкусу
Бекон нарезать небольшими ломтиками, обжарить в сковороде. Баклажан нарезать кубиками, выложить в сковороду к бекону, обжарить 5 минут. Добавить нарезанные помидоры, измельченный чеснок, перемешать и тушить на слабом огне под крышкой около 10 минут. Баклажаны должны стать мягкими, но при этом сохранить форму. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и снять с огня.
Меню сайта