морковь 6 шт. яйца 3 шт. сухари панировочные 1 стакан мука пшеничная 40 г сахар 1 ст. ложка масло сливочное 40 г соль по вкусу
Морковь натрите на мелкой терке, слегка обжарьте на масле и охладите.
Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахаром до образования пышной массы.
Морковь смешайте с яичными желтками и мукой, посолите, добавьте 2/3 порции панировочных сухарей. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и подмешайте в морковную массу.
Морковную массу уложите в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную оставшимися сухарями, и запекайте при 220 °C в течение 30 минут, до образования румяной корочки. Подавайте бабку со сметаной.
Меню сайта