Очищенный картофель сварите, протрите в горячем виде, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
Морковь нашинкуйте соломкой и припустите в воде с добавлением масла, всыпьте манную крупу и проварите 10—15 минут, добавьте соль и сахар. Массу охладите до 40 °С и добавьте яйцо.
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Добавьте соль, масло, немного воды и припустите до готовности. Массу охладите до 40 °С, добавьте яйцо и перемешайте.
В форму, смазанную маслом, или на противень выложите морковную массу, на нее — капустную, сверху — картофельную. Поверхность смажьте сметаной, смешанной с яйцом, и запекайте в духовке при 220 °С до образования румяной корочки.
Меню сайта