250 г мацы, 6 яиц, 500 мл молока, 50 г топленого масла, щепотка соли
Мацу разломать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, залить кипящим молоком, накрыть крышкой, оставить на 15 минут. Яйца слегка взбить с солью. Влить в емкость к маце с молоком, хорошо перемешать. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть топленое масло, аккуратно вылить приготовленную смесь, накрыть крышкой и готовить на очень слабом огне 10—15 минут. Затем перевернуть бабку на другую сторону и жарить еще около 2 минут. Подавать на стол теплой, с подливой по вкусу.
Меню сайта