1,5 кг мяса, 600 г риса, 250 г маша, 150 г моркови, 200—300 г репчатого лука, 200 мл растительного масла или животного жира, 3 л воды, специи и соль по вкусу
Мясо нарезать ломтиками, обжарить в сильно разогретом масле или жире вместе с нарезанными морковью и луком. Влить воду, положить промытый маш и варить на слабом огне. Когда зерна маша лопнут, добавить соль, специи и рис. Продолжать варить до готовности риса. Дать настояться под крышкой 10—15 минут.
Меню сайта