1 кг филе говядины, 150 мл рома, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. перца чили, 1 ч. л. острого томатного соуса или кетчупа, 1—2 ч. л. кориандра, соль по вкусу
Ром смешать с измельченным чесноком, солью, перцем, кориандром, томатным соусом. Говядину нарезать поперек волокон кусками толщиной 2—3 см, немного отбить с двух сторон. Мясо выложить в широкую посуду, залить ромом со специями и оставить мариноваться на 2—3 ч. Обжарить куски мяса на гриле, обильно поливая маринадом. Жарить по 5—10 мин с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени прожарки.
Меню сайта