500 г куриного филе, 100 г лимонов, 100—120 г красного лука, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. итальянских трав, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кумина, корица, черный перец по вкусу, 1 ч. л. соли
Смешать в небольшой миске черный перец, корицу, кумин, соль, паприку, итальянские травы, измельченный чеснок и 1 ст. л. лимонного сока. Добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на 2—3 ч. Оливковое масло и оставшийся лимонный сок смешать в небольшой посуде. Разогреть мангал или гриль. Нанизать на шампуры кусочки курицы, чередуя с кружочками лимона, и жарить 6—8 мин. Мясо и лук периодически смазывать масляно-лимонным маринадом. Шашлык подавать с лимонными дольками.
Меню сайта