5—6 груш, 1½—2 стакана виноградного или другого красного сока, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. молотой корицы, 3—4 бутона гвоздики, щепотка мускатного ореха
Твердые груши очистить от кожуры, оставив хвостики. Срезать немного снизу для устойчивости. Поставить груши в сотейник. В отдельной емкости довести до кипения сок со специями, цедрой и сахаром. Влить к грушам, чтобы они были полностью им покрыты. Варить на слабом огне 20—30 минут после закипания. Дать остыть в сиропе.
Меню сайта