Тверді груші очистити, нарізати скибочками, видалити серцевину. Бланшувати у підкисленій окропі (1 г лимонної кислоти на 1 л води) протягом 2—3 хв. Щільно викласти в банки, залити окропом. Додати в кожну банку лимонну кислоту: місткістю 0,5 л — 0,5 г, місткістю 1 л — 1 г. Банки накрити кришками й стерилізувати в окропі: 0,5 л — 15—18 хв, 1 л — 18—22 хв. Потім закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта