Подобрать сморчки размером с орех или яйцо, промыть, положить в сито или шумовку, обдать кипятком. Когда стечет вода, надеть на шпажку по 5—6 штук, смазать грибы топленым маслом, посолить и посыпать мукой и жарить на углях, как шашлык.

Готовые грибы, не снимая со шпажки, положить на блюдо и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

На 1 кг сморчков — 50 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, немного муки и соль — по вкусу.

Похожие рецепты:

• Блюда из грибов
• Икра грибная
• Суп с телятиной и грибами
• Рецепты интересных блюд из грибов
• Грибная юшка
• Кокот из печени с грибами
• Винегрет с грибами
• Щи наваристые с грибами
• КУЗИКОРИН КОВУРМА (ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ СО ШКВАРКАМИ)
• Соус грибной по-шотландски
• Грибные блюда
• Солянка грибная со свежей капустой
• Грибы с колбасой
• Грибное рагу
• Грибная икра
• Роллы с грибами и капустой
• РИСОВА КАША З ГРИБАМИ І МАСЛОМ
• Грибные супы
• БОРЩ З ГРИБАМИ І ЧОРНОСЛИВОМ
• Борщ с грибами и квашеной капустой вегетарианский