Приготовить крутое тесто, скатать в шар, дать отстояться 10 минут, тонко раскатать и смазать кислой сметаной или дурдой (шкварки топленого масла), посыпать тонким слоем мелко нашинкованный лук. Затем свернуть рулетом, уложить в манты-каскан и варить на пару.

Вместо дурды (для смазывания теста) можно приготовить крем из сметаны, смешанной с томатной пастой, а вместо лука посыпать сахарным песком. На тесто можно наложить и слой мясного фарша.

При подаче на стол рулет нарезают на порции и укладывают на блюдо.

1 кг муки, 2 яйца, 2 чайные ложки соли. 200 г сметаны или столько же дурды

Похожие рецепты:

• Блюда из мяса и субпродуктов
• Восточные сладкие мучные изделия
• Рулеты с начинкой
• Рецепты печенья, рулетов, тортов и пряников
• Кулинарные рецепты из мяса
• Рулет «Нежный»
• Рулет из чернослива
• Киймали хинон (рулет паровой с мясом)
• КАРТОШКА ХУНОН (ПАРОВОЙ РУЛЕТ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ)
• КОВАК ХУНОН (ПАРОВОЙ РУЛЕТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ТЫКВЫ)
• Рулет из телятины по-гречески
• Рулет с яблоками и вишнями
• Рулет с яблоками и абрикосами
• Рулет с сыром, овощами и оливками
• Рулет из готового дрожжевого теста с ветчиной, сыром и кунжутом
• Сладкие рулеты
• Рулет из капусты с грецкими орехами
• Гебжалия - рулет из сыра
• Рулет из лопатки копчено-вареный
• Рулет с рыбными консервами