3 кг свеклы, 2 кг кислых яблок, 1,5 кг моркови, 6 ст. ложек соли, 300 мл растительного масла, 600 мл воды
Свеклу вымыть, отварить до полуготовности (примерно 30 мин), остудить и очистить. Морковь очистить. Натереть свеклу и морковь на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и мелко нарезать или также натереть на крупной терке. Все сложить в одну емкость. Добавить соль, масло и воду, хорошо перемешать и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и варить 10—15 мин. Горячую заготовку разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
Меню сайта