Для маринада: 400 мл воды, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 7 горошин черного перца, ⅓ ч. ложки лимонной кислоты
Ингредиенты указаны для банки объемом 500—750 мл. Лук и свеклу очистить и помыть. Свеклу нарезать соломкой. В сотейник влить воду, добавить соль, сахар и черный перец, довести до кипения. В кипящий маринад положить свеклу. Когда закипит, добавить лук. Варить 5 мин, в конце всыпать лимонную кислоту. В стерилизованную банку положить лук, сверху — свеклу, залить горячим маринадом. Банку закатать, перевернуть, укутать на сутки. Хранить в прохладном месте.
Меню сайта