1,5 кг очищенных корней хрена, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 70 г лимона
Хрен измельчить на мясорубке. При этом следует надеть на мясорубку полиэтиленовый пакет, чтоб едкие пары не мешали. К измельченному хрену добавить соль и сахар. Залить смесь кипятком, чтобы получилась кашица, перемешать и сразу разложить в банки. Из половинки лимона выжать по 3—6 капель сока в каждую банку. Затем закрыть банки крышками и убрать на хранение в холодное место.
Меню сайта