Для заливки: 1,3 кг помидоров, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 50 мл растительного масла, лимонная кислота на кончике ножа
Стручки перца вымыть, сердцевину с семенами не удалять. Помидоры измельчить с помощью блендера или мясорубки. Массу довести до кипения, добавить соль, сахар и растительное масло, кипятить 15 мин. Выложить в кипящий маринад перец и варить на слабом огне 10—15 мин. Затем переложить перец в подготовленные банки. В маринад добавить лимонную кислоту, довести до кипения. Залить кипящий маринад в банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта