Зеленый перец для маринования — 1 кг Соль — 30 г Сельдерей — 300 г Чеснок — 15 г Лавровый лист — 3—4 шт. Бахари — 5 г
Вымойте перец и положите в кипящую, а затем в холодную воду. Когда перец остынет, выньте и отожмите.
Вскипятите 1 л воды с солью. Добавьте сельдерей, доведите до кипения и остудите.
Перец плотно уложите в банки, добавьте чеснок, лавровый лист и бахари, залейте подготовленным охлажденным рассолом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное место.
Таким же образом можно заготовить маринованный перец на зиму. В этом случае перец поместите в стеклянные банки, залейте соленой водой и герметично закройте.
Меню сайта