500 г сладкого перца, 400—500 г яблок, 400—500 г плотных слив, 1 ст. ложка сахара, 2 ч. ложки соли, 50 мл растительного масла, 50—70 мл лимонного сока
Сладкий перец очистить от семян, нарезать кольцами. Сливы разрезать вдоль, удалить косточку. Яблоки нарезать дольками, вырезать семена. Смешать в сотейнике перец, сливы и яблоки. Добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать и оставить до выделения сока. Когда сок выделится, поставить сотейник на огонь. Довести до кипения, варить при слабом кипении 10 мин. Влить лимонный сок, размешать. Варить 1 мин. Разложить кипящую массу в подготовленные банки, закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта