Для рассола: 1 л воды, 1 ст. ложка соли, по 3—4 горошины черного и душистого перца
Перец вымыть, вырезать плодоножки с семенами. Залить кипятком и оставить на 1 мин. Затем вынуть и дать стечь жидкости. Уложить перец в литровые банки. Приготовить рассол: довести до кипения воду со специями, добавить соль, размешать. Залить кипящий рассол в банки, добавить в каждую по ⅓ ч. ложки лимонной кислоты, накрыть крышками. Стерилизовать литровые банки 10—12 мин. Закатать и укутать до остывания.
Меню сайта