2 кг сладкого перца, 10—12 зубчиков чеснока, растительное масло
Для маринада: 1 л воды, 180 мл уксуса, 1 ст. л. соли, 2—3 ст. л. сахара
Перец тщательно вымыть, обсушить. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить стручки со всех сторон. Подготовить сухие стерильные банки, плотно уложить в них жареный перец, пересыпая нарезанным чесноком. Приготовить маринад: в кипящей воде растворить соль и сахар, прокипятить, снять с огня, влить уксус и перемешать. Перец залить маринадом. Банки накрыть крышками, стерилизовать около 30 мин, закатать и дать остыть.
Меню сайта