1,5 кг сладкого перца, 1 л томатного сока, 1 ст. л. соли
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, нарезать небольшими кубиками или соломкой. Выложить в кастрюлю, залить томатным соком, добавить соль, довести до кипения. Проварить 3—4 мин на слабом огне, снимая пену и перемешивая. Перец вместе с соусом разложить в сухие стерильные банки. Накрыть крышками, стерилизовать 15—20 мин, закатать, проверить на герметичность и остудить.
Меню сайта