Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, разрезать вдоль пополам и нарезать полукольцами или соломкой. Уложить перец в порционные пакеты, удалить воздух, завязать и положить в морозильную камеру. Можно уложить перец в пластиковые лотки слоями, перекладывая каждый пищевой пленкой, чтобы ломтики не смерзлись. Перед заморозкой лотки накрыть крышкой. Замороженный перец можно использовать зимой в салатах, предварительно разморозив и немного отжав жидкость, или для приготовления горячих блюд — в них перец кладут замороженным.
Меню сайта