100 г сухої білої квасолі 70 г копченої грудинки 1 цибулина 20 г смальцю 1 зубчик часнику сіль чорний мелений перець
Замочіть квасолю на ніч або на 5—6 годин. Промийте. Залийте водою та варіть до м’якості. Протріть або подрібніть у блендері. Вичавіть часник, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Копчену грудинку та цибулину наріжте кубиками, обсмажте на смальці.
Квасолю покладіть до глибокої тарілки, зверху — цибулю з грудинкою та полийте жиром.
Меню сайта