300 г сала 3 зубчики часнику 1/3 ч. л. солі чорний мелений перець зелень кропу
Для цієї страви потрібно вибрати дуже свіже сало, м’яке з тонкою шкірочкою. Шматки треба брати не дуже товсті.
Зріжте скоринку з сала, поріжте на шматочки та подрібніть у блендері чи перекрутіть на м’ясорубці.
Вичавіть часник і додайте до сала разом із сіллю та перцем. Знову ретельно збийте в блендері чи перемішайте. Скуштуйте, чи солоне. Якщо потрібно, додайте ще солі.
За смаком до закуски можна додати подрібнений кріп.
Меню сайта