2 кг груздів, 90 г солі, листки чорної смородини й хрону, 1 зонтик кропу
Грузді перебрати, очистити, ретельно промити. Вимочити у великій кількості води протягом 3 днів. Воду міняти 3—5 разів на день. Після вимочування гриби добре промити. На дно ємності для соління покласти листки чорної смородини. На них шапками вниз укласти грузді, посипаючи сіллю. Накрити зонтиком кропу й листками хрону, зверху поставити гніт. Залишити на 30 днів. Зберігати в холодному місці.
Меню сайта