1,5 кг білокачанної капусти, 100 г буряка, 100 г моркви, 100 г цибулі, 50 г часнику, 20 г свіжого гострого перцю
Для маринаду: 1 л води, 60 г солі, 100 г цукру, 150 мл 9 %-ного оцту
Капусту нарізати великими скибочками. Буряк і моркву нарізати соломкою або натерти. Цибулю нарізати півкільцями, часник і гострий перець подрібнити. Змішати всі овочі. Довести до кипіння воду, додати сіль, цукор і кип’ятити 1 хв. Влити оцет і зняти з вогню. Залити овочі гарячим маринадом, накрити ємність кришкою й залишити маринуватися на 12 год. Потім зберігати в холодильнику.
Меню сайта