2 кг білокачанної капусти, 200 г моркви, 100 мл олії
Для маринаду: 1 л води, 100 г цукру, 60 г солі, 120 мл 9 %-ного оцту, 3—4 горошини духмяного перцю, лавровий листок
Капусту нашаткувати. Додати терту моркву, злегка перетерти руками. Влити олію, перемішати. Довести до кипіння воду із сіллю, цукром і спеціями, зняти з вогню, влити оцет. Залити капусту маринадом, щоб він повністю покрив її. Зверху поставити гніт, витримати 2 години.
Меню сайта