600—700 г білокачанної капусти, 50—70 г моркви, 25 г цукру, 15—20 г солі, 50 мл лимонного соку
Капусту нашаткувати. Додати терту моркву, сіль, цукор, злегка перетерти руками. Полити лимонним соком, перемішати. Викласти капусту в ємність, накрити кришкою й залишити за кімнатної температури на 8—10 год. Час від часу перемішувати. Потім зберігати в холодильнику.
Меню сайта