1 кг стручкової квасолі, 1 кг помідорів, 500 г болгарського перцю, 500 г моркви, 500 г цибулі, 100 мл олії, 35 мл 9 %-ного оцту, 30 г солі, 40 г цукру
У квасолі видалити хвостики, нарізати скибочками завдовжки 3 см. Болгарський перець нарізати великою соломкою, помідори — скибочками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями. Викласти всі підготовлені овочі в сотейник, влити олію, тушкувати під кришкою 20 хв. Додати сіль, цукор і оцет, тушкувати ще 7—10 хв. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до повного остигання.
Меню сайта