1 кг гострого перцю, 300 г часнику, 200 г волоських горіхів, 70 г зелені кінзи, 70 г зелені петрушки, 150 г солі, 10 г меленого коріандру
Зелень вимити, обсушити, дуже дрібно нарубати. Перець очистити від насіння. Подрібнити у блендері часник, горіхи й перець. Додати рубану зелень, мелений коріандр і сіль, ретельно перемішати. Залишити за кімнатної температури на 3 дні, щодня перемішувати. Аджику розкласти в сухі стерилізовані банки. Зберігати в холодильнику.
Меню сайта