1 кг груш, 1,2 кг цукру, 4 г лимонної кислоти, 500 мл води
Груші очистити від шкірки й серцевини, нарізати скибочками. Залити окропом, додати лимонну кислоту, варити 10—15 хв, відкинути на друшляк. Воду процідити, додати цукор, приготувати сироп. Груші залити гарячим сиропом, залишити на 3—4 год. Потім поставити на вогонь, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 5—7 хв, знову зняти й остудити. Процедуру повторити 2—3 рази. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки й закрутити.
Меню сайта