500—600 г гарбуза, 1 лимон, 1 кг цукру, 400 мл води
Гарбуз очистити від шкірки й насіння, нарізати кубиками. Лимон із цедрою нарізати якомога дрібніше. З води й цукру приготувати густий сироп, викласти гарбуз і лимон. Довести до кипіння, варити на слабкому вогні 5—7 хв, зняти з вогню, залишити до повного остигання. Роблячи перерви, прокип’ятити варення ще 2 рази по 5—7 хв. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта