Творог — 500 г, молоко — 500 мл, пшенные хлопья — 3 ст. л., сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., пищевая сода — ½ ч. л., соль — ½ ч. л.
Творог выложить в эмалированную кастрюлю, влить молоко, перемешать, нагревать на слабом огне в течение 10 минут, варить еще 7 минут и снять с огня.
Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг, выстеленный марлей, дать сыворотке стечь, пюрировать сырную массу с помощью блендера, добавить яйцо, размягченное сливочное масло, а также соду и соль.
Пшенные хлопья залить кипятком и оставить для набухания.
Переложить творожную массу в кастрюлю с толстым дном, нагревать на слабом огне при постоянном помешивании до тех пор, пока она не расплавится.
Соединить сырную массу с разбухшими пшенными хлопьями, тщательно перемешать, выложить в емкость с крышкой, охладить и хранить в холодильнике.
Меню сайта