Сыр натереть на крупной терке. Молоко влить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, добавить сливочное масло, раскрошенный хлеб и тертый сыр. Тщательно все перемешать и охладить.
Вбить в сырную массу сначала яичные желтки, а затем белки, взбитые с помощью миксера в крепкую пену.
Выложить полученную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 30—40 минут.
Меню сайта