Диетический рецепт

(Диеты 1-3; 5; 7; 9—11; 14; 15)

Приготовленный рыбный фарш выложить в формочку, смазанную маслом, и довести на пару до готовности. Пудинг охладить, украсить ломтиками лимона и огурцов, зеленью и залить рыбным бульоном с разведенным в нем желатином.

Судак — 75 г, белый хлеб—15 г, молоко — 20 г, сливочное или растительное масло — 10 г, яйцо — 1 шт., лимон —10 г, огурцы —10 г, зелень петрушки — 5 г, бульон — 60 г, желатин — 3 г, соль.