Диетический рецепт

(Диеты 1 и 13 — с протертыми овощами; 2; 5—7; 10—12; 15)

Овощи мелко нарезать и припустить в масле и молоке. Кашу, сваренную на молоке, соединить с сахаром, протертым творогом, тушеными овощами, желтками и взбитыми белками. Массу выложить на смазанный маслом противень и, смазав поверхность яйцом, запечь в духовом шкафу или сварить на пару. При подаче к столу полить растопленным маслом.

Манная крупа — 40 г, молоко — 120 г, морковь—10 г, цветная капуста — 15 г, сливочное масло—15 г, сахар —10 г, творог — 40 г, яйцо — 1/2 шт.